Имбирь - растение с интересной историей, тесно связанной с развитием нашей цивилизации. Его на протяжении тысячелетий культивировали в Индии, откуда затем стали привозить в Европу в качестве пряного и лекарственного растения. Ею мясистые, сильно ветвящиеся корневища с короткими междоузлиями содержат ароматное и жгучее эфирное масло, благотворно действующее на человеческий организм. Европейцам имбирь пришелся по вкусу. Имбирь нашел применение в кондитерском деле, у производителей алкогольных напитков и у аптекарей.